各年龄段吃粗粮的讲究

　如今，不少“富贵病”是由于人们吃得过精过细而导致的，一些人对过精食物产生了畏惧，过度追求吃粗粮，以至于出现粗粮的价格高于细粮的态势。医学专家指出，若是不分年龄、过多地食“粗”对健康也是不利的。

 

　　粗粮中含有大量的纤维素，纤维素本身会对大肠产生机械性刺激，促进肠蠕动，使大便变软畅通，这对于预防肠癌和由于血脂过高而导致的心脑血管疾病是十分有利的。

　　对一个男人来说，饮食中应含有丰富的锌、硒、维生素E和C。比如，吃煮、炒的黄豆，人体对其蛋白质的吸收消化率最多只有50%，而把黄豆加工成豆腐后，吸收率马上升至90%，加工后的豆腐是因为其破坏了豆中的纤维素成分。如长期过多进食高纤维食物，会使人的蛋白质补充受阻，脂肪摄入量大减，微量元素缺乏，以至造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。

35岁至45岁这个年龄段，新陈代谢率开始放慢。

 

       应少食高甜度的食物，宜食用各种干果、粗杂粮、大豆、新鲜水果等。

45岁至60岁尤其要注意、明白调节和补充营养对身体的重要。

 

　　高血压病人要少吃盐，食用含有丰富钾的食物，如干杏、豆类和干果。妇女到了绝经期，要多食大豆产品，这能把骨损耗减轻到最低程度。中年男人担心前列腺病，可以安排含有丰富的锌、维生素E、低饱和动物脂肪的饮食。